{"id":7149,"date":"2024-10-16T13:34:43","date_gmt":"2024-10-16T11:34:43","guid":{"rendered":"https:\/\/caveguillod.ch\/weinlese-2022-die-ernte-des-jahrhunderts\/"},"modified":"2024-10-16T13:34:44","modified_gmt":"2024-10-16T11:34:44","slug":"weinlese-2022-die-ernte-des-jahrhunderts","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/caveguillod.ch\/de\/weinlese-2022-die-ernte-des-jahrhunderts\/","title":{"rendered":"Weinlese 2022, die Ernte des Jahrhunderts?"},"content":{"rendered":"\n

Das Jahr 2022 wird f\u00fcr immer in den Erinnerungen der Winzer der Region Vully Fribourg bleiben. Diese Ernte zeichnete sich durch au\u00dfergew\u00f6hnliche Qualit\u00e4t und Menge aus, dank eines g\u00fcnstigen Saisonendes. In diesem Artikel werde ich Ihnen unser Weinjahr erkl\u00e4ren und einen Einblick in die Weinlese bei der Cave Guillod geben, um diese erfolgreiche Ernte von 2022 zu erkunden. <\/p>\n\n\n\n

Die Herausforderungen der Saison<\/h2>\n\n
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Eine Erntekiste mit Traminer-Trauben<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Die Vegetationsperiode 2022 war nicht ohne Herausforderungen, insbesondere aufgrund einer intensiven Hitzewelle, die die Region im Sommer traf und die jungen Reben auf die Probe stellte. In den ersten 2-3 Jahren haben die Reben noch nicht genug tiefe Wurzeln, um eine Hitzewelle ohne Sch\u00e4den zu \u00fcberstehen. In der Cave Guillod, wie auch andere Winzer der Region, haben wir au\u00dfergew\u00f6hnliche Ma\u00dfnahmen ergriffen, um die Reben durch Bew\u00e4sserung zu retten. <\/p>\n\n\n\n

Bew\u00e4sserungssysteme wurden eingerichtet, um die Bodenfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten und so die Wurzeln der Reben vor der Hitze zu sch\u00fctzen. Dank dieser Bem\u00fchungen konnten wir unsere jungen Anpflanzungen bewahren. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Die Ernte<\/h2>\n\n\n\n

Dank einer hervorragenden Pflege der Reben w\u00e4hrend der gesamten Saison und eines wohlwollenden Regens Anfang September konnten wir von einer pr\u00e4chtigen Ernte in Qualit\u00e4t und Menge profitieren. Die Weinlese, die nach dem Vully-Weinfest am 20. September begann, bescherte uns Fr\u00fcchte von au\u00dfergew\u00f6hnlicher Qualit\u00e4t mit hohem Zuckergehalt und sch\u00f6ner S\u00e4ure in den Trauben. Mitte August bef\u00fcrchteten wir, dass die Beeren aufgrund des Wassermangels klein bleiben w\u00fcrden. Aber die Natur hat es gut gemacht: Der Regen kam zum richtigen Zeitpunkt, was dazu f\u00fchrte, dass die Fr\u00fcchte sich ausdehnen konnten. Unsere verschiedenen Rebsorten \u2013 Freiburger, Merlot, Traminer, Sauvignon Blanc, Divico, Pinot Noir, Chasselas und Pinot Gris \u2013 kamen in gro\u00dfer Zahl und von hervorragender Qualit\u00e4t in den Keller. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Pinot Noir Traubenb\u00fcschel<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n
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Ein motiviertes Team<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

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Das Ernteteam<\/h2>\n\n

Eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Ernte w\u00e4re ohne ein motiviertes Ernteteam nicht m\u00f6glich gewesen. Bei der Cave Guillod bestand dieses Team aus Menschen mit unterschiedlichen Hintergr\u00fcnden, die ihre F\u00e4higkeiten und ihre Begeisterung in die Ernte 2022 einbrachten. <\/p>\n\n

Die gute Stimmung w\u00e4hrend der Ernte war sp\u00fcrbar. Die Erntehelfer arbeiteten gemeinsam mit Effizienz und Harmonie und teilten Momente der Freude und Kameradschaft. Jeder leistete einen wertvollen Beitrag zur Ernte und stellte sicher, dass jede Traube sorgf\u00e4ltig und respektvoll geerntet wurde. <\/p>\n\n

Eine h\u00e4ufig gestellte Frage: Ernten wir noch von Hand?<\/h2>\n\n

Eine h\u00e4ufig gestellte Frage zur Weinlese ist, ob sie von Hand oder maschinell erfolgt. Bei der Cave Guillod lautet die Antwort ein klares Ja. Die manuelle Ernte ist eine Tradition, die den Winzern der Region am Herzen liegt. <\/p>\n\n

Die manuelle Ernte erm\u00f6glicht es den Erntehelfern, die Trauben sorgf\u00e4ltig auszuw\u00e4hlen und besch\u00e4digte oder unreife Beeren zu entfernen. Dies gew\u00e4hrleistet eine \u00fcberlegene Qualit\u00e4t und eine sorgf\u00e4ltige Auswahl der Trauben. Dar\u00fcber hinaus tr\u00e4gt die manuelle Ernte dazu bei, die Weinbautraditionen zu bewahren und eine enge Verbindung zur Erde und den Fr\u00fcchten der Reben aufrechtzuerhalten. <\/p>\n\n

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Jetzt zur Weinbereitung<\/h2>\n\n\n\n

In ein paar Monaten lade ich Sie ein, den Jahrgang 2022 der Cave Guillod zu entdecken und zu verkosten. Ich m\u00f6chte hier meine Dankbarkeit gegen\u00fcber allen ausdr\u00fccken, die diesen Jahrgang m\u00f6glich gemacht haben, von den Angestellten bis zu den Erntehelfern und jeder Person, die w\u00e4hrend der Saison eine Rolle gespielt hat. <\/p>\n\n\n\n

Buchen Sie noch<\/a> heute Ihren Besuch in der Cave Guillod und tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Weinbaus und der Weinverkostung.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Fassverkostung<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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