Vin

La Cave Guillod est fière de présenter le Freiburger, un cépage qui incarne avec fierté l’essence de Fribourg. Ce vin se distingue par ses nuances fruitées qui lui confèrent un caractère unique et inégalable. Arborant une robe d’un délicat jaune vert, le Freiburger se caractérise par une intensité moyenne, révélant une palette aromatique riche : des notes de pomelos jaunes, de citron, d’écorce de quinine, et d’herbes aromatiques comme le thym. Sa dégustation dévoile une bouche vive et équilibrée, avec une matière sincère, sans être trop pesante ni trop vive. Il se clôture sur une belle longueur aux notes d’agrumes.

Découvrez le Traminer du Vully, un vin blanc sec d’une élégance exceptionnelle, issu du cépage ancien Savagnin rose aromatique. Sa robe dorée révèle un bouquet aromatique riche en notes exotiques de litchi et de pétales de rose, évoquant un voyage sensoriel captivant. En bouche, la fusion entre la fraîcheur sucrée du litchi, la délicatesse des pétales de rose et les nuances épicées de curry jaune crée une complexité harmonieuse, tandis que la finale persistante laisse une impression de raffinement et de pureté. Ce vin s’associe magnifiquement à une variété de mets, tels qu’un curry de poulet épicé, un fromage bleu corsé, une tarte aux pommes ou des plats asiatiques relevés.

Pour une expérience optimale, servez le Traminer du Vully légèrement plus chaud que les vins blancs classiques, à une température de 10 à 12°C, afin de révéler toute la profondeur de ses arômes. Pour les gourmands appréciant les meringues à la crème double, une température de service de 5 à 7°C magnifie encore davantage ses caractéristiques. Plongez dans une aventure gustative riche en nuances et en élégance avec le Traminer du Vully, une déclaration de tradition et de qualité.