Vins Bio suisses et dégustation de vins

Depuis 2017, chez Guillod c’est BIO !

L’histoire de la Cave Guillod commence à Praz-Vully en 1931.
Cédric travaille maintenant dans le respect du terroir avec les méthodes de culture bio.

Les vins bios suisses

Découvrez les précieux nectars de la Cave Guillod, où la tradition viticole se mêle harmonieusement à l’engagement envers une agriculture biologique. Nichée dans le terroir riche et généreux, la cave Guillod cultive une gamme variée de cépages, élaborant des vins bios qui sont une ode à la nature.

Les vins bios de la Cave Guillod ne sont pas seulement une expérience gustative, ils sont une célébration de l’harmonie entre la terre et l’homme. Laissez-vous séduire par la complexité aromatique et la fraîcheur exquise de ces vins qui racontent l’histoire d’un savoir-faire transmis à travers les générations.

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Céleste 2022 AOC Vully (70cl)

Céleste 2022 AOC Vully (70cl)
CHF 21.00

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Céleste 2022 AOC Vully (70cl)

Céleste 2022 AOC Vully (70cl)
CHF 21.00

Découvrez Céleste, un assemblage céleste de Pinot Gris et de Chasselas. Arborant une robe jaune légèrement orangée, ce vin dévoile un bouquet envoûtant de fleurs blanches, de poire, de litchi et de citron. En bouche, son caractère franc, tonique et vif se mêle à une belle finesse et un équilibre parfait, laissant une agréable longueur persistante aux notes citronnées et minérales en finale.

Les accords mets-vin s’aventurent des fruits de mer grillés au poulet rôti aux herbes, en passant par le fromage de chèvre frais, une salade de quinoa aux légumes d’été, jusqu’à la tarte aux poires et au roquefort. Pour apprécier pleinement ses nuances, servez Céleste frais, à une température idéale de 8 à 10°C, dévoilant ainsi toute sa richesse aromatique sans l’envelopper dans le froid. Une expérience gustative céleste vous attend.

Freiburger 2022 AOC Vully (70cl)

Freiburger 2022 AOC Vully (70cl)
CHF 25.00

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Freiburger 2022 AOC Vully (70cl)

Freiburger 2022 AOC Vully (70cl)
CHF 25.00

La Cave Guillod est fière de présenter le Freiburger, un cépage qui incarne avec fierté l’essence de Fribourg. Ce vin se distingue par ses nuances fruitées qui lui confèrent un caractère unique et inégalable. Arborant une robe d’un délicat jaune vert, le Freiburger se caractérise par une intensité moyenne, révélant une palette aromatique riche : des notes de pomelos jaunes, de citron, d’écorce de quinine, et d’herbes aromatiques comme le thym. Sa dégustation dévoile une bouche vive et équilibrée, avec une matière sincère, sans être trop pesante ni trop vive. Il se clôture sur une belle longueur aux notes d’agrumes.

Gaïa 2021 AOC Vully (70cl)

Gaïa 2021 AOC Vully (70cl)
CHF 28.00

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Gaïa 2021 AOC Vully (70cl)

Gaïa 2021 AOC Vully (70cl)
CHF 28.00

Évoquant l’essence même de la terre nourricière, Gaïa est une célébration de la viticulture suisse, combinant avec finesse les cépages Gamaret, Garanoir et Divico. Sa robe rubis profonde dévoile un bouquet enivrant d’épices et de fruits rouges, tandis que sa texture riche et onctueuse se fond dans une finale épicée exquise. Servi à la température idéale de 16 à 18°C, Gaïa est l’expression ultime du lien entre la nature généreuse et l’art du vin, promettant une expérience gustative inoubliable à chaque gorgée.

Magnum Céleste 2022 AOC Vully (150cl)

Magnum Céleste 2022 AOC Vully (150cl)
CHF 50.00

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Magnum Céleste 2022 AOC Vully (150cl)

Magnum Céleste 2022 AOC Vully (150cl)
CHF 50.00

Ce vin se distingue par sa robe jaune aux reflets orangés et révèle un nez captivant de fleurs blanches, poire, litchi, et effluves de citron. Sa bouche, à la fois franche et énergique, conjugue finesse et équilibre, culminant sur une finale longue et rafraîchissante, marquée par des notes citronnées et une touche minérale.

Céleste excelle en accompagnement, des fruits de mer grillés au poulet rôti herbeux, du fromage de chèvre onctueux, aux salades estivales de quinoa, jusqu’à l’audace d’une tarte poire-roquefort. Servi frais, entre 8 et 10°C, il révèle toute sa complexité aromatique. Embarquez pour une aventure gustative exceptionnelle avec Céleste, où chaque gorgée est une célébration des sens.

Magnum Merlot 2022 AOC Vully (150cl)

Magnum Merlot 2022 AOC Vully (150cl)
CHF 85.00

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Magnum Merlot 2022 AOC Vully (150cl)

Magnum Merlot 2022 AOC Vully (150cl)
CHF 85.00

Découvrez l’exclusivité et l’élégance du Merlot du Vully (AOC Vully) en version Magnum, un vin qui charme par ses arômes raffinés de fruits rouges, framboise et cerise, rehaussés de touches d’épices douces et de chocolat.

Né d’un terroir suisse unique, ce Merlot se distingue par sa finesse, sa rondeur et sa souplesse. Produit en quantité limitée et élaboré avec une attention méticuleuse, il est la quintessence de la noblesse viticole, idéal pour les connaisseurs à la recherche d’un vin fin à la complexité séduisante. Une véritable célébration de la richesse viticole suisse.

Magnum Pinot Noir 2022 AOC Vully (150cl)

Magnum Pinot Noir 2022 AOC Vully (150cl)
CHF 56.00

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Magnum Pinot Noir 2022 AOC Vully (150cl)

Magnum Pinot Noir 2022 AOC Vully (150cl)
CHF 56.00

Plongez dans l’univers du Pinot Noir, ce cépage prestigieux révéré pour sa finesse exceptionnelle. Vêtu d’une robe rubis éclatante, il charme d’emblée par ses arômes captivants de fruits noirs et rouges, allant de la mûre et la cerise à la framboise et la fraise. La dégustation révèle une texture merveilleusement souple et profonde, offrant une fraîcheur et des notes fruitées exquises. Chaque gorgée est un hommage à l’élégance, un vin savoureux et persistant qui enchante le palais.

Magnum Sauvignon Blanc 2022 AOC Vully (150cl)

Magnum Sauvignon Blanc 2022 AOC Vully (150cl)
CHF 65.00

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Magnum Sauvignon Blanc 2022 AOC Vully (150cl)

Magnum Sauvignon Blanc 2022 AOC Vully (150cl)
CHF 65.00

Découvrez le charme unique de notre Sauvignon Blanc Bio Suisse en version Magnum, un trésor des vignes passionnément cultivé. Ce vin bio se distingue par ses arômes délicats d’agrumes et de buis, offrant une finesse et une élégance sans pareilles. Sa robe jaune aux reflets orangés et son bouquet envoûtant de fleurs blanches, poire, litchi et citron en font le compagnon idéal de vos mets favoris. Parfait avec des huîtres, du poulet au citron et thym, du fromage de chèvre, une salade de crevettes et avocat, ou des asperges grillées.

Servi frais entre 7 et 9°C, notre Sauvignon Blanc Bio Suisse dévoile une fraîcheur et des notes fruitées exquises. Embarquez pour une expérience gustative exceptionnelle avec le Sauvignon Blanc Suisse Bio de la Cave Guillod. N’attendez plus pour savourer l’excellence de ce vin. Commandez maintenant !

Merlot 2022 AOC Vully (70cl)

Merlot 2022 AOC Vully (70cl)
CHF 37.00

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Merlot 2022 AOC Vully (70cl)

Merlot 2022 AOC Vully (70cl)
CHF 37.00

Le Merlot du Vully se distingue par ses arômes délicats de fruits rouges, tels que la framboise et la cerise, complétés par des notes subtiles d’épices douces et de chocolat. Grâce au climat particulier du Vully, ce vin développe une finesse et une élégance qui lui sont propres, tout en conservant la rondeur et la souplesse caractéristiques du Merlot.

La production limitée et l’attention méticuleuse portée à chaque étape de la vinification font du Merlot du Vully un vin d’exception, recherché par les connaisseurs et les amateurs de vins fins. Qu’il soit dégusté en apéritif ou pour accompagner des mets délicats, il saura séduire par sa complexité et son caractère unique.

Célébrant l’alliance parfaite entre le terroir suisse et la noblesse du cépage Merlot, le Merlot du Vully (AOC Vully) est une invitation à découvrir les richesses viticoles de la Suisse.

Pinot Noir 2022 AOC Vully (70cl)

Pinot Noir 2022 AOC Vully (70cl)
CHF 24.00

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Pinot Noir 2022 AOC Vully (70cl)

Pinot Noir 2022 AOC Vully (70cl)
CHF 24.00

Découvrez la quintessence du Pinot Noir, ce cépage emblématique qui a conquis le monde par sa subtilité. Avec sa robe d’un rubis chatoyant, il éveille vos sens avec des parfums enivrants de fruits noirs acidulés comme la mûre et la cerise, ainsi que des fruits rouges tels que la framboise et la fraise. En bouche, il vous surprendra par sa texture à la fois souple et riche, révélant une fraîcheur inégalée et des nuances fruitées. Chaque gorgée est une promesse de finesse, dévoilant un vin élégant, gourmand et d’une longueur remarquable.

Sauvignon Blanc 2022 AOC Vully (70cl)

Sauvignon Blanc 2022 AOC Vully (70cl)
CHF 28.00

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Sauvignon Blanc 2022 AOC Vully (70cl)

Sauvignon Blanc 2022 AOC Vully (70cl)
CHF 28.00

Notre Sauvignon Blanc, cultivé avec passion dans les vignes suisses, est une expérience gustative exceptionnelle. Avec ses arômes subtils d’agrumes et de buis, ce vin bio se distingue par sa finesse et son élégance. Sa robe jaune légèrement orangée et son nez envoûtant de fleurs blanches, de poire, de litchi et de citron en font un choix parfait.

Accordez-le à vos plats préférés : huîtres, poulet au citron et au thym, fromage de chèvre, salade de crevettes à l’avocat, ou asperges grillées.

Servi entre 7 et 9°C, ce Sauvignon Blanc suisse bio révèlera toute sa fraîcheur et ses arômes fruités.

Faites l’expérience du Sauvignon Blanc Suisse Bio de la Cave Guillod et laissez-vous charmer par la qualité exceptionnelle de ce vin. Commandez le vôtre dès maintenant !

Traminer 2022 AOC Vully (70cl)

Traminer 2022 AOC Vully (70cl)
CHF 25.00

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Traminer 2022 AOC Vully (70cl)

Traminer 2022 AOC Vully (70cl)
CHF 25.00

Découvrez le Traminer du Vully, un vin blanc sec d’une élégance exceptionnelle, issu du cépage ancien Savagnin rose aromatique. Sa robe dorée révèle un bouquet aromatique riche en notes exotiques de litchi et de pétales de rose, évoquant un voyage sensoriel captivant. En bouche, la fusion entre la fraîcheur sucrée du litchi, la délicatesse des pétales de rose et les nuances épicées de curry jaune crée une complexité harmonieuse, tandis que la finale persistante laisse une impression de raffinement et de pureté. Ce vin s’associe magnifiquement à une variété de mets, tels qu’un curry de poulet épicé, un fromage bleu corsé, une tarte aux pommes ou des plats asiatiques relevés.

Pour une expérience optimale, servez le Traminer du Vully légèrement plus chaud que les vins blancs classiques, à une température de 10 à 12°C, afin de révéler toute la profondeur de ses arômes. Pour les gourmands appréciant les meringues à la crème double, une température de service de 5 à 7°C magnifie encore davantage ses caractéristiques. Plongez dans une aventure gustative riche en nuances et en élégance avec le Traminer du Vully, une déclaration de tradition et de qualité.

Offre de Mai : 5 bouteilles de Traminer 70cl achetées = la 6ème offerte (expire le 31/05/2024)

VIN DU VULLY BIO SUISSE

Dégustation des vins


Venez en groupe passer un moment de partage et de convivialité dans notre cave à Praz-Vully. Nous mettons tout en œuvre pour vous recevoir en famille, entre amis, pour une sortie d’entreprise ou entre experts dans notre Cave. Nous aurons le plaisir de vous guider de vins en vins pour vous faire découvrir notre passion de la vigne, du vin et du bio.

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Les différents vins

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Vin rouge

Vin blanc

Magnum

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Ce que nos clients disent de nous

“On a fait l’apéritif après notre mariage civil à la cave et c’était génial. Les gâteaux délicieux et les vins aussi ! La dame était très disponible et nous a donné beaucoup d’explications. C’était très bien !”

Clelia F.

“l amour du goût et des choses bien faites.”

 

Denis F.

“Cave Guillod is a wonderful family winery and Cédric is an amazing wine maker. You will always have a fantastic experience at Cave Guillod. One of the gems of Vully!!”

Chris B.

Les actualités

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Bienvenue à la Cave Guillod, où chaque goutte de notre vin incarne l’essence même de la pureté et de l’excellence suisse. Située au cœur de Praz-Vully, notre cave perpétue une tradition viticole riche et authentique débutée en 1931.

 

Un héritage de qualité

L’histoire de la Cave Guillod est un récit de passion et de dévotion au terroir suisse. Fondée sur des valeurs de qualité et d’authenticité, notre cave est le fruit d’un savoir-faire transmis à travers les générations.

 

Innovation et respect du terroir

Cédric Guillod, gardien de cette tradition, a introduit une nouvelle ère dans notre histoire. Depuis 2017, nous nous engageons dans une culture biologique, respectueuse de notre environnement et de nos vignes. Cette transition vers l’agriculture bio n’est pas seulement un choix, c’est un hommage à la terre qui nourrit nos vignes.

Nos Vins Bio Suisses : Une invitation à la découverte

Venez découvrir notre sélection exclusive de vins bio suisses. Chaque bouteille reflète notre engagement envers la qualité et l’authenticité. Laissez-vous transporter par des saveurs uniques, des arômes délicats, et la finesse de nos vins, élaborés avec soin et respect de la nature.

 

Dégustations et expériences uniques

Nous invitons nos visiteurs à des dégustations où vous pourrez apprécier toute la richesse et la diversité de nos vins. Vivez une expérience inoubliable, plongez dans l’univers de la viticulture bio suisse et partagez notre passion pour le vin.