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Découvrir le vin: comment juger sa qualité et reconnaître ses subtilités
Le monde du vin est vaste et fascinant, mais il peut être intimidant pour ceux qui ne sont pas des experts en dégustation. Cet article vous guidera à travers les étapes pour déterminer si un vin est de qualité, s’il présente des défauts, et pourquoi cela peut varier d’une personne à l’autre. Nous plongerons avec Cédric Guillod dans l’importance de rester ouvert d’esprit, en particulier lorsque vous explorez des vins cultivés en bio.
Zoom sur la consommation de vin dans le monde par couleur
En 2019, la consommation mondiale de vin a atteint près de 244 millions d’hectolitres, contre 232 millions d’hectolitres en 2009. Si l’on constate une augmentation du nombre de litre total consommé de 5%, la réalité, avec l’augmentation de la population mondiale de 11,5%, est qu’il y a une baisse du nombre de litre bu par habitant. Certainement que les gens boivent moins mais mieux et là, chacun a ses préférences entre vin blanc, vin rouge et vin rosé. En comparant les chiffres des couleurs, une image de l’évolution du goût du grand public se dessine.
Comment déguster un vin?
La dégustation de vin est un art, une danse délicate entre les sens et le nectar qui se trouve dans votre verre. C’est une expérience qui va bien au-delà du simple fait de boire du vin ; c’est une célébration de la vigne, du terroir et du travail acharné du vigneron qui a produit le raisin et l’encaveur qui a permis de transformer le raisin en vin. Mais comment fait-on pour déguster un vin ? Dans cet article, je vous invite à découvrir trois étapes essentielles pour une dégustation de vin qui éveillera vos sens. Alors, prenez votre verre de Vully, asseyez-vous et préparez-vous à embarquer pour un voyage dans l’art de la dégustation.
Pourquoi choisir un vin bio pour sa table de Noël ?
La période des fêtes approche… Les décorations, le sapin, les cadeaux, le menu et bien sûre les vins sont les sujets que nous avons à cœur ! Voici nos conseils pour sublimer vos fêtes avec la, ou plutôt les bonnes bouteilles de vins bio.
