Que fais-tu des barriques une fois utilisées ?
Les barriques sont principalement utilisées pour le vieillissement du vin, permettant d’infuser des arômes subtils de bois et de complexifier le profil gustatif du vin. Cédric Guillod fait le choix d’utiliser ces barriques pendant maximum trois ans, période après laquelle les qualités qu’elle apporte commencent à s’estomper.
Recyclage et réutilisation des barriques
Une fois leur rôle dans l’élaboration du vin terminé, les barriques peuvent avoir une seconde vie très intéressante. Voici quelques-unes des utilisations les plus courantes :
- Décoration et mobilier : Les barriques sont souvent transformées en tables, chaises ou éléments décoratifs pour les jardins ou les intérieurs. Leur aspect rustique et leur lien avec la tradition viticole ajoutent un charme particulier à tout espace.
- Jardinières : En découpant les barriques en deux, on peut créer de magnifiques jardinières pour les plantes et les fleurs. Cela offre non seulement un usage pratique mais contribue également à un esthétique naturel et durable.
- Éléments de construction : Le bois des barriques peut être réutilisé pour créer des panneaux de bois, des revêtements de sol ou d’autres structures en bois pour des projets de construction ou de rénovation.
- Objets d’artisanat : De nombreux artisans utilisent le bois des anciennes barriques pour fabriquer des objets variés comme des horloges, des lampes ou des accessoires de cuisine.
- Utilisation dans d’autres industries : Certaines distilleries rachètent d’anciennes barriques de vin pour y vieillir des spiritueux tels que le whisky ou le rhum, qui bénéficient des arômes résiduels du vin et du bois.
Ainsi, les barriques de vin, après leur utilisation initiale, peuvent trouver de nombreux usages qui prolongent leur vie bien au-delà de leur fonction première. Cela non seulement aide à réduire les déchets, mais contribue aussi à la création de produits uniques et à valeur ajoutée.
A la Cave Guillod, nous aimons voir nos barriques avoir une seconde vie. N’hésitez pas à nous demander !