Cédric Guillod à l’honneur dans Agrihebdo

Dans cette interview récente, Cédric Guillod, vigneron passionné de Praz (FR), se présente comme un entrepreneur pragmatique. Il gère une exploitation vitivinicole de 4 hectares sur les pentes du mont Vully, où il cultive 13 cépages différents, parmi lesquels le pinot noir et le sauvignon blanc.

Abandonnant le chasselas, il se concentre désormais sur des spécialités moins communes pour se démarquer des vins de masse.

Cette approche incarne sa vision réaliste du métier, alliant innovation et respect de la tradition.

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