En tant qu’amateurs de vins, nous sommes constamment à la recherche de saveurs authentiques et de pratiques respectueuses de l’environnement. C’est dans cet esprit que nous vous présentons les vins bio suisses, des produits qui reflètent l’harmonie entre la nature et le savoir-faire ancestral.
Comment savoir si un vin est bio ?
La question de la certification bio est au cœur de nos préoccupations. En Suisse, un vin est certifié bio lorsque sa production répond à des normes strictes, qui garantissent un respect scrupuleux de l’environnement.
Ces normes couvrent tout, depuis le travail dans les vignes jusqu’à la mise en bouteille, en passant par la vinification.
C’est quoi le label bio suisse ?
Le label bio suisse, plus qu’un simple label, est une garantie de qualité et de respect de pratiques agricoles durables. Ce label assure que le vin a été produit sans pesticides chimiques ou engrais synthétiques, préservant ainsi la pureté et l’authenticité du terroir. Pour nous, amateurs de vin, cela se traduit par des saveurs plus naturelles et une expérience de dégustation unique.
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Céleste 2022 AOC Vully (70cl)
Céleste 2022 AOC Vully (70cl)Découvrez Céleste, un assemblage céleste de Pinot Gris et de Chasselas. Arborant une robe jaune légèrement orangée, ce vin dévoile un bouquet envoûtant de fleurs blanches, de poire, de litchi et de citron. En bouche, son caractère franc, tonique et vif se mêle à une belle finesse et un équilibre parfait, laissant une agréable longueur persistante aux notes citronnées et minérales en finale.
Les accords mets-vin s’aventurent des fruits de mer grillés au poulet rôti aux herbes, en passant par le fromage de chèvre frais, une salade de quinoa aux légumes d’été, jusqu’à la tarte aux poires et au roquefort. Pour apprécier pleinement ses nuances, servez Céleste frais, à une température idéale de 8 à 10°C, dévoilant ainsi toute sa richesse aromatique sans l’envelopper dans le froid. Une expérience gustative céleste vous attend.
Le Céleste est également disponible en Magnum sur demande.
Offre de Juillet : 5 bouteilles de Céleste 70cl achetées = la 6ème offerte (expire le 31/07/2024)
Freiburger 2022 AOC Vully (70cl)
Freiburger 2022 AOC Vully (70cl)CHF 25.00Ajouter au panier
Freiburger 2022 AOC Vully (70cl)
Freiburger 2022 AOC Vully (70cl)La Cave Guillod est fière de présenter le Freiburger, un cépage qui incarne avec fierté l’essence de Fribourg. Ce vin se distingue par ses nuances fruitées qui lui confèrent un caractère unique et inégalable. Arborant une robe d’un délicat jaune vert, le Freiburger se caractérise par une intensité moyenne, révélant une palette aromatique riche : des notes de pomelos jaunes, de citron, d’écorce de quinine, et d’herbes aromatiques comme le thym. Sa dégustation dévoile une bouche vive et équilibrée, avec une matière sincère, sans être trop pesante ni trop vive. Il se clôture sur une belle longueur aux notes d’agrumes.
Traminer 2022 AOC Vully (70cl)
Traminer 2022 AOC Vully (70cl)Découvrez le Traminer du Vully, un vin blanc sec d’une élégance exceptionnelle, issu du cépage ancien Savagnin rose aromatique. Sa robe dorée révèle un bouquet aromatique riche en notes exotiques de litchi et de pétales de rose, évoquant un voyage sensoriel captivant. En bouche, la fusion entre la fraîcheur sucrée du litchi, la délicatesse des pétales de rose et les nuances épicées de curry jaune crée une complexité harmonieuse, tandis que la finale persistante laisse une impression de raffinement et de pureté. Ce vin s’associe magnifiquement à une variété de mets, tels qu’un curry de poulet épicé, un fromage bleu corsé, une tarte aux pommes ou des plats asiatiques relevés.
Pour une expérience optimale, servez le Traminer du Vully légèrement plus chaud que les vins blancs classiques, à une température de 10 à 12°C, afin de révéler toute la profondeur de ses arômes. Pour les gourmands appréciant les meringues à la crème double, une température de service de 5 à 7°C magnifie encore davantage ses caractéristiques. Plongez dans une aventure gustative riche en nuances et en élégance avec le Traminer du Vully, une déclaration de tradition et de qualité.
Sauvignon Blanc 2022 AOC Vully (70cl)
Sauvignon Blanc 2022 AOC Vully (70cl)CHF 28.00Ajouter au panier
Sauvignon Blanc 2022 AOC Vully (70cl)
Sauvignon Blanc 2022 AOC Vully (70cl)Notre Sauvignon Blanc, cultivé avec passion dans les vignes suisses, est une expérience gustative exceptionnelle. Avec ses arômes subtils d’agrumes et de buis, ce vin bio se distingue par sa finesse et son élégance. Sa robe jaune légèrement orangée et son nez envoûtant de fleurs blanches, de poire, de litchi et de citron en font un choix parfait.
Accordez-le à vos plats préférés : huîtres, poulet au citron et au thym, fromage de chèvre, salade de crevettes à l’avocat, ou asperges grillées.
Servi entre 7 et 9°C, ce Sauvignon Blanc suisse bio révèlera toute sa fraîcheur et ses arômes fruités.
Faites l’expérience du Sauvignon Blanc Suisse Bio de la Cave Guillod et laissez-vous charmer par la qualité exceptionnelle de ce vin. Commandez le vôtre dès maintenant !
Le Sauvignon Blanc est également disponible en Magnum sur demande.
Pinot Noir 2022 AOC Vully (70cl)
Pinot Noir 2022 AOC Vully (70cl)CHF 24.00Ajouter au panier
Pinot Noir 2022 AOC Vully (70cl)
Pinot Noir 2022 AOC Vully (70cl)Découvrez la quintessence du Pinot Noir, ce cépage emblématique qui a conquis le monde par sa subtilité. Avec sa robe d’un rubis chatoyant, il éveille vos sens avec des parfums enivrants de fruits noirs acidulés comme la mûre et la cerise, ainsi que des fruits rouges tels que la framboise et la fraise. En bouche, il vous surprendra par sa texture à la fois souple et riche, révélant une fraîcheur inégalée et des nuances fruitées. Chaque gorgée est une promesse de finesse, dévoilant un vin élégant, gourmand et d’une longueur remarquable.
Le Pinot Noir est également disponible en Magnum sur demande.
Gaïa 2021 AOC Vully (70cl)
Gaïa 2021 AOC Vully (70cl)Évoquant l’essence même de la terre nourricière, Gaïa est une célébration de la viticulture suisse, combinant avec finesse les cépages Gamaret, Garanoir et Divico. Sa robe rubis profonde dévoile un bouquet enivrant d’épices et de fruits rouges, tandis que sa texture riche et onctueuse se fond dans une finale épicée exquise. Servi à la température idéale de 16 à 18°C, Gaïa est l’expression ultime du lien entre la nature généreuse et l’art du vin, promettant une expérience gustative inoubliable à chaque gorgée.
Merlot 2022 AOC Vully (70cl)
Merlot 2022 AOC Vully (70cl)Le Merlot du Vully se distingue par ses arômes délicats de fruits rouges, tels que la framboise et la cerise, complétés par des notes subtiles d’épices douces et de chocolat. Grâce au climat particulier du Vully, ce vin développe une finesse et une élégance qui lui sont propres, tout en conservant la rondeur et la souplesse caractéristiques du Merlot.
La production limitée et l’attention méticuleuse portée à chaque étape de la vinification font du Merlot du Vully un vin d’exception, recherché par les connaisseurs et les amateurs de vins fins. Qu’il soit dégusté en apéritif ou pour accompagner des mets délicats, il saura séduire par sa complexité et son caractère unique.
Célébrant l’alliance parfaite entre le terroir suisse et la noblesse du cépage Merlot, le Merlot du Vully (AOC Vully) est une invitation à découvrir les richesses viticoles de la Suisse.
Le Merlot est également disponible en Magnum sur demande.
Le label bio suisse n’est pas seulement un simple label, c’est une promesse. Ce label garantit que le vin a été produit selon des méthodes biologiques strictes. Cela signifie l’absence totale d’utilisation de produits phytosanitaires chimiques, de pesticides, et d’engrais synthétiques. Le label assure également que les vins sont produits en favorisant la biodiversité et en préservant les sols.
En choisissant un vin bio suisse, vous optez pour un produit qui respecte la terre et qui offre une expression pure du terroir.
- Ne contient pas de produit phytosanitaires chimiques
- Ne contient pas de pesticides
- Ne contient pas d’engrais synthétiques
- Favorise la biodiversité
- Préserve les sols
Cette démarche se reflète dans chaque goutte de vin bio suisse. En le dégustant, vous pouvez presque sentir la fraîcheur de l’air des montagnes suisses et la richesse des sols nourris naturellement.
C’est une expérience qui va au-delà du goût, c’est une communion avec la nature.
Quelle est la différence entre un vin bio et un vin nature ?
Alors que les vins bio mettent l’accent sur l’absence de produits chimiques lors de la culture, les vins nature vont plus loin. Ils minimisent l’intervention humaine tout au long du processus de vinification, y compris l’utilisation de sulfites. C’est la quête du vin dans sa forme la plus pure.
Ainsi, un vin nature ne contient pas sulfites et minimise l’intervention humaine.
Quelle est la différence entre un vin bio et un vin biodynamique ?
La biodynamie, c’est l’étape suivante du bio. Elle ne se contente pas de bannir les produits chimiques, mais intègre des pratiques agricoles holistiques, en harmonie avec les cycles naturels.
Les vins biodynamiques, c’est la symbiose parfaite entre la vigne et son environnement.
Quels sont les vins suisses les plus connus ?
La Suisse, avec ses paysages variés et ses microclimats distincts, offre une incroyable diversité de vins. Chaque région a ses spécificités, ce qui se reflète dans les caractéristiques uniques de chaque vin.
Quel est le cépage le plus cultivé en Suisse ?
Le Chasselas est le roi des cépages en Suisse. Cultivé principalement en Suisse romande, ce vin blanc suisse donne naissance à des vins élégants, parfaits pour accompagner un repas ou pour un apéritif entre amis.
Le Chasselas : Un Trésor National
Le Chasselas, ce cépage emblématique de la Suisse, est surtout cultivé dans les cantons de Vaud, Valais, et Genève.
Ces vins se caractérisent par leur fraîcheur, leur finesse et leurs notes subtiles de fruits et de fleurs. Ils se marient à merveille avec les fromages locaux, les fruits de mer et les plats traditionnels suisses.
Le Chasselas n’est pas seulement un vin, c’est une partie intégrante de la culture suisse.
Le Pinot Noir : La Richesse et l’Élégance
Le Pinot Noir, bien qu’originellement un cépage français, a trouvé une terre d’accueil parfaite en Suisse, notamment dans les cantons de Zurich, Grisons et Schaffhouse.
Ces vins se distinguent par leur robe délicate, leurs arômes complexes de fruits rouges, d’épices et parfois de notes boisées. En Suisse, le Pinot Noir est souvent vinifié de manière à accentuer sa finesse et son élégance, donnant des vins raffinés et très appréciés.
Le Merlot : Un Accent du Sud en Suisse
Principalement cultivé dans le Tessin, le Merlot suisse est un exemple parfait de l’adaptabilité du terroir suisse. Ces vins sont généralement corsés, avec des arômes de cerise noire, de prune et une belle structure tannique. Le climat particulièrement favorable du Tessin permet au Merlot de mûrir parfaitement, offrant des vins riches et harmonieux.
