L’impact du réchauffement climatique sur les vignes suisses
Le réchauffement climatique est un sujet brûlant à l’échelle mondiale, et ses effets ne font que s’intensifier. Dans cet article, nous allons explorer l’impact de ce phénomène sur la viticulture en Suisse. Au fil des années, les vignobles suisses ont dû faire face à des changements significatifs, notamment dans le choix des cépages et les techniques de culture. Nous allons plonger dans cette évolution et découvrir les mesures durables prises par les viticulteurs pour maintenir la qualité de leurs vins.
Dégustation du sauvignon blanc avec Cédric Guillod (vidéo)
Le Sauvignon blanc est l’un des cépages blancs les plus plantés au monde. Chez Cave Guillod, le sauvignon blanc est travaillé en barrique de chêne de 300 litres pendant 10 mois pour lui donner plus de rondeur et faire ressortir son côté fruité (passion, ananas).
