Sauvignon Blanc 2023 AOC Vully (70cl)
CHF 28.00
Unser Sauvignon Blanc, der mit Leidenschaft in den Schweizer Weinbergen angebaut wird, ist ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Mit seinen subtilen Aromen von Zitrusfrüchten und Buchsbaum zeichnet sich dieser Bio-Wein durch seine Finesse und Eleganz aus. Seine gelbe, leicht orangefarbene Farbe und sein betörendes Bouquet von weißen Blüten, Birne, Litschi und Zitrone machen ihn zu einer perfekten Wahl. Passen Sie ihn zu Ihren Lieblingsgerichten: Austern, Hühnchen mit Zitrone und Thymian, Ziegenkäse, Garnelensalat mit Avocado oder gegrilltem Spargel. Serviert zwischen 7 und 9 °C wird dieser Schweizer Bio-Sauvignon Blanc seine ganze Frische und seine fruchtigen Aromen entfalten. Erleben Sie den Sauvignon Blanc Suisse Bio von Cave Guillod und lassen Sie sich von der außergewöhnlichen Qualität dieses Weins verzaubern. Bestellen Sie Ihren jetzt! Der Sauvignon Blanc ist auf Anfrage auch in Magnumflaschen erhältlich.
Beschreibung
Eleganz in der Flasche
Der Sauvignon Blanc ist eine Rebsorte, die weltweit für ihre Feinheit und Eleganz bekannt ist. Sie ergibt einen Wein mit Aromen von Zitrusfrüchten und Buchsbaum, die typisch für die lehmigen Böden unseres Weinguts sind. Der Sauvignon Blanc hat eine gelbe, leicht orangefarbene Robe und ein intensives Bukett von weißen Blüten, Birne, Litschi und Zitrone. Am Gaumen ist er ehrlich, belebend, lebhaft und fein, bietet ein schönes Gleichgewicht und eine schöne Länge. Er bleibt im Abgang zitronig und mineralisch.
Speise-Wein-Paarungen
- Austern
- Huhn mit Zitrone und Thymian
- Käse von der Ziege
- Garnelensalat mit Avocado
- Gegrillter Spargel
Serviervorschlag
Sauvignon Blanc schmeckt im Allgemeinen am besten, wenn er gut gekühlt serviert wird. Bei einer Serviertemperatur von 7-9 °C kommen seine lebhaften und fruchtigen Aromen am besten zur Geltung.
Geschichte der Rebsorte
Der Sauvignon Blanc stammt aus der Region Bordeaux in Frankreich. Sein Name leitet sich vom französischen Wort “sauvage” (wild) ab, was seine Ursprünge als eine in Frankreich heimische Rebe widerspiegelt. Sauvignon Blanc wird mittlerweile in vielen Weinbauregionen der Welt angebaut, darunter auch in Neuseeland.
Zusätzliche Informationen
12,5 % Vol Alc Enthält Sulfite
Wie wäre es, wenn Sie damit einen Cocktail mixen?
- 9 cl Sauvignon Blanc
- Zerhacken Sie 4 Limettenviertel
Dann im Glas :
- Geben Sie 2 cl Holunderblütensirup hinzu
- Geben Sie 2 cl Rosensirup hinzu
- Füllen Sie Eiswürfel ein
- Mit Ginger Ale abrunden
- Mit einem Minzkopf und einem Limettenviertel garnieren
Probieren und genießen Sie diesen köstlichen Cocktail! Ein Cocktail, der in Zusammenarbeit mit TomTomBar kreiert wurde.
Zusätzliche Informationen
| Verkostung | Trockener Wein mit Holunderbeerenaroma und frischem Kräutergeschmack |
|---|---|
| Temperatur | 6-8 C° |
| Verzehr | Aperitif, Meeresfrüchte |
| Lagerung | 0-5 Jahre |
Laurent Probst –
Sauvignon blanc 2018
Un peu vanillé et poivré au nez, puis des notes de fruits blancs dont de la pêche. On ne ressent pas ou si peu de notes variétales (lierre, buis). La bouche est grasse, franche, fraîche, longue et sèche (il n’y a pas de sucre résiduel, la douceur perçue est celle apportée par l’élevage en barrique. Belle longueur finale. Le millésime 2019 mis en bouteille dans deux mois.
Ma note : 90 – Laurent Probst, Rédacteur à Vins-Confédérés
Laurent Probst –
Sauvignon blanc 2020 :
Le premier nez un peu timoré, puis il s’ouvre sur des notes mûres de groseille à maquereau, de pomolos rose et de miel. La bouche est grasse, offrant un bel équilibre sur une matière fraîche et déjà fondue. Le boisé apporte une touche sucrante discrète qui confère un supplément de délicatesse. C’est un vin offrant une très jolie fraîcheur en bouche. La fraîcheur est présente mais ne domine pas. C’est un vin qui se présente davantage dans un esprit de vin de plaisir que de terroir.
Pour parvenir à ce résultat, Cédric Guillod a choisi pourtant de ne pas faire de seconde fermentation. C’est le bâtonnage régulier dans des barriques de chêne neuves qui a apporté ce style à ce vin.
Ma note : 91 – Laurent Probst, Rédacteur à Vins-Confédérés
Laurent Probst –
Sauvignon blanc 2019 :
Robe jaune verte intense. Nez intense et puissant, sur des notes de buis, de pamplemousse et de pêche. La bouche est franche, droite, délicate, longue, de belle tenue et délicate. Si le boisé est encore perceptible, et légèrement asséchant en finale, il faut aussi apprécier la jolie longueur finale, et sa rectitude. Ce sauvignon, encore très jeune, et qui sera plus à son aise dans quelques mois n’en est pas moins un vin frais et gourmand.
Ma note : 91 – Laurent Probst, Rédacteur à Vins-Confédérés
Laurent Probst –
Sauvignon blanc 2022 :
Elevage en barrique (en cours).
Le nez est typé mais d’intensité moyenne, avec des notes de buis, discrètes, mais surtout d’agrumes (pomelos surtout). Il est fin et frais, tout comme la bouche, qui se montre sapide et d’une très belle finesse. Le boisé est discret et apporte un peu de volume. J’ai relevé un très bel équilibre et une très longueur finale. La finale est légèrement minérale.
Ma note : 93 – Laurent Probst, Rédacteur à Vins-Confédérés
Thierry Meyer –
Sauvignon blanc 2021 : Celui-ci est plus conforme à notre attente. Grande présence des arômes herbacés mais qui restent agréables.
Laurent Probst –
Sauvignon blanc 2022
élevé en barrique.
Robe jaune verte. Nez un peu discret car très froid. Fruité sur des notes de bourgeon de cassis dominantes, puis de fruits exotiques, de mangue et de citron. La bouche est fraîche, caressante bien qu’avec aujourd’hui encore la présence d’un peu de carbonique. La matière plaît par la qualité de son toucher et sa fraîcheur, associées à un fruité délicat et présent. Très jolie longueur finale. Précis au nez et en bouche, ce sauvignon blanc exprime une très belle pureté de sa matière et se montre résolument haut de gamme. Bravo.
Ma note : 94 Coup de Cœur
Laurent Probst