Pinot Noir 2022 AOC Vully (70cl)
CHF 24.00
Entdecken Sie das Wesen des Pinot Noir, dieser emblematischen Rebsorte, die die Welt durch ihre Feinheit erobert hat. Mit seiner schimmernden rubinroten Farbe weckt er Ihre Sinne mit betörenden Düften von säuerlichen schwarzen Früchten wie Brombeere und Kirsche sowie roten Früchten wie Himbeere und Erdbeere. Am Gaumen wird er Sie mit seiner gleichzeitig geschmeidigen und reichen Textur überraschen, die eine unvergleichliche Frische und fruchtige Nuancen offenbart. Jeder Schluck ist ein Versprechen von Finesse und offenbart einen eleganten, köstlichen Wein mit bemerkenswerter Länge.
Beschreibung
Der Klassiker
Pinot Noir ist eine klassische Rebsorte, bekannt für ihre Feinheit und Komplexität. Er ergibt einen Wein mit Aromen von roten Früchten. Der Pinot Noir hat ein mittelintensives Rubinrot, eine sehr fruchtige Nase mit Noten von säuerlichen schwarzen Früchten (Brombeere, Kirsche) und roten Früchten (Himbeere, Erdbeere). Der Gaumen ist gleichzeitig geschmeidig und dicht, frisch und fruchtig. Es ist ein charakteristischer und feiner Wein, köstlich, zart und lang anhaltend.
Speise-Wein-Paarungen
- Gegrilltes Steak
- Brathähnchen
- Comté-Käse
- Pilzrisotto
- Rote Frucht-Tarte
Serviervorschlag
Pinot Noir ist ein Rotwein, der oft besser schmeckt, wenn er etwas kühler serviert wird als andere Rotweine. Eine Serviertemperatur von 14 bis 16°C ist ideal.
Eine Ausnahme im Sommer, wenn er wie ein Rosé getrunken werden kann, bei einer Temperatur von 6 bis 8°C zur Erfrischung.
Geschichte der Rebsorte
Pinot Noir ist eine der ältesten Rebsorten und stammt aus der Region Burgund in Frankreich. Sein Name kommt vom französischen Wort “pinot”, was “Kiefer” bedeutet, wegen der Form seiner Trauben, die an Kiefernzapfen erinnern. Pinot Noir ist bekannt dafür, schwer anzubauen zu sein wegen seiner Anfälligkeit für Krankheiten und klimatische Schwankungen. Wenn er jedoch erfolgreich angebaut wird, produziert er einige der am meisten geschätzten und teuersten Rotweine der Welt, einschließlich der berühmten Burgunderweine.
Zusätzliche Informationen
13,0 % Vol Alc
Enthält Sulfite
Zusätzliche Informationen
| Verkostung | Wein mit Schwarzkirscharoma, heller Farbe und Tannin. |
|---|---|
| Temperatur | 15 C° |
| Verzehr | Käse oder Rindfleisch |
| Lagerung | 1-4 Jahre |
Laurent Probst –
Pinot Noir 2022 :
Robe rubis d’intensité moyenne. Très joli nez fruité, sur des notes de fruits noirs acidulés (mûre, cerise) et rouges (framboise, fraise). La bouche possède encore un peu de carbonique à ce stade de l’élevage. Elle est souple et dense à la fois, fraîche et fruitée. Voila un vin typé et fin, gourmand à souhait, délicat typé et long. A 22 francs, c’est un super rapport qualité-prix. Enfin, cette cuvée démontre que le Vully peut proposer des pinots noirs de très belle facture, complexe voire même ambitieux. Le boisé est discret et intégré. Bravo.
Ma note : 93 Coup de Cœur – Laurent Probst, Rédacteur à Vins-Confédérés
Elevage : 50 % barrique et autant cuve.
Thierry Meyer –
Pinot noir 2022 : Magnifique, ici encore une heureuse surprise en ce sens qu’il fait preuve d’une richesse aromatique (fruits rouges et particulièrement cerise) pas si fréquente mais d’une première impression de légèreté caractéristique de biens des pinots suisses. Mais attention, légèreté ne rime pas du tout ici avec simplicité ou manque de corps ! Très belle découverte d’un vin souple et «complet», mais «digeste» et pas «écœurant» après le premier verre, au contraire.