Weinlese 2022, die Ernte des Jahrhunderts?
Das Jahr 2022 wird für immer in den Erinnerungen der Winzer der Region Vully Fribourg bleiben. Diese Ernte zeichnete sich durch außergewöhnliche Qualität und Menge aus, dank eines günstigen Saisonendes. In diesem Artikel werde ich Ihnen unser Weinjahr erklären und einen Einblick in die Weinlese bei der Cave Guillod geben, um diese erfolgreiche Ernte von 2022 zu erkunden.
Die Herausforderungen der Saison
Die Vegetationsperiode 2022 war nicht ohne Herausforderungen, insbesondere aufgrund einer intensiven Hitzewelle, die die Region im Sommer traf und die jungen Reben auf die Probe stellte. In den ersten 2-3 Jahren haben die Reben noch nicht genug tiefe Wurzeln, um eine Hitzewelle ohne Schäden zu überstehen. In der Cave Guillod, wie auch andere Winzer der Region, haben wir außergewöhnliche Maßnahmen ergriffen, um die Reben durch Bewässerung zu retten.
Bewässerungssysteme wurden eingerichtet, um die Bodenfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten und so die Wurzeln der Reben vor der Hitze zu schützen. Dank dieser Bemühungen konnten wir unsere jungen Anpflanzungen bewahren.
Die Ernte
Dank einer hervorragenden Pflege der Reben während der gesamten Saison und eines wohlwollenden Regens Anfang September konnten wir von einer prächtigen Ernte in Qualität und Menge profitieren. Die Weinlese, die nach dem Vully-Weinfest am 20. September begann, bescherte uns Früchte von außergewöhnlicher Qualität mit hohem Zuckergehalt und schöner Säure in den Trauben. Mitte August befürchteten wir, dass die Beeren aufgrund des Wassermangels klein bleiben würden. Aber die Natur hat es gut gemacht: Der Regen kam zum richtigen Zeitpunkt, was dazu führte, dass die Früchte sich ausdehnen konnten. Unsere verschiedenen Rebsorten – Freiburger, Merlot, Traminer, Sauvignon Blanc, Divico, Pinot Noir, Chasselas und Pinot Gris – kamen in großer Zahl und von hervorragender Qualität in den Keller.
Das Ernteteam
Eine außergewöhnliche Ernte wäre ohne ein motiviertes Ernteteam nicht möglich gewesen. Bei der Cave Guillod bestand dieses Team aus Menschen mit unterschiedlichen Hintergründen, die ihre Fähigkeiten und ihre Begeisterung in die Ernte 2022 einbrachten.
Die gute Stimmung während der Ernte war spürbar. Die Erntehelfer arbeiteten gemeinsam mit Effizienz und Harmonie und teilten Momente der Freude und Kameradschaft. Jeder leistete einen wertvollen Beitrag zur Ernte und stellte sicher, dass jede Traube sorgfältig und respektvoll geerntet wurde.
Eine häufig gestellte Frage: Ernten wir noch von Hand?
Eine häufig gestellte Frage zur Weinlese ist, ob sie von Hand oder maschinell erfolgt. Bei der Cave Guillod lautet die Antwort ein klares Ja. Die manuelle Ernte ist eine Tradition, die den Winzern der Region am Herzen liegt.
Die manuelle Ernte ermöglicht es den Erntehelfern, die Trauben sorgfältig auszuwählen und beschädigte oder unreife Beeren zu entfernen. Dies gewährleistet eine überlegene Qualität und eine sorgfältige Auswahl der Trauben. Darüber hinaus trägt die manuelle Ernte dazu bei, die Weinbautraditionen zu bewahren und eine enge Verbindung zur Erde und den Früchten der Reben aufrechtzuerhalten.
Jetzt zur Weinbereitung
In ein paar Monaten lade ich Sie ein, den Jahrgang 2022 der Cave Guillod zu entdecken und zu verkosten. Ich möchte hier meine Dankbarkeit gegenüber allen ausdrücken, die diesen Jahrgang möglich gemacht haben, von den Angestellten bis zu den Erntehelfern und jeder Person, die während der Saison eine Rolle gespielt hat.
Buchen Sie noch heute Ihren Besuch in der Cave Guillod und tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Weinbaus und der Weinverkostung.
