Ein Blick auf den weltweiten Weinkonsum nach Farbe

Im Jahr 2019 erreichte der weltweite Weinkonsum fast 244 Millionen Hektoliter im Vergleich zu 232 Millionen Hektolitern im Jahr 2009. Obwohl es einen Anstieg des gesamten konsumierten Litervolumens von 5% gibt, zeigt die Realität – angesichts eines Bevölkerungswachstums von 11,5% –, dass die pro Kopf konsumierte Weinmenge abgenommen hat. Die Menschen trinken wahrscheinlich weniger, aber dafür hochwertiger, und jeder hat seine Vorlieben zwischen Weiß-, Rot- und Roséweinen. Ein Vergleich der Zahlen nach Farben gibt uns ein Bild des sich verändernden Geschmacks der Öffentlichkeit.

Weißweinkonsum

Weißwein hat in den letzten zehn Jahren eine stetige Popularitätssteigerung erfahren. Im Jahr 2019 machten Weißweine etwa 27% des weltweiten Weinkonsums aus, verglichen mit 28% im Jahr 2009. Sorten wie Chardonnay und Sauvignon Blanc waren besonders beliebt, mit einer steigenden Nachfrage in Regionen wie Asien und Nordamerika.

Rotweinkonsum

Rotwein hat immer den Markt dominiert, sein Wachstum war jedoch moderater. Im Jahr 2019 machte er etwa 55% des weltweiten Konsums aus, verglichen mit 58% im Jahr 2009. Obwohl sein Anteil leicht zurückgegangen ist, bleiben Sorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot in vielen Regionen bevorzugte Optionen.

Roséweinkonsum

Roséwein war der eigentliche Star des Jahrzehnts. Sein Anteil am weltweiten Konsum stieg von 8% im Jahr 2009 auf fast 10% im Jahr 2019. Dieses Wachstum wird auf eine bessere Wahrnehmung der Roséqualität, effektive Marketingkampagnen und eine wachsende Nachfrage, insbesondere in den Sommermonaten, zurückgeführt.

Fazit

So wird weltweit mehr Rotwein als Weißwein konsumiert. Der Marktanteil von Rotwein sinkt jedoch, während Rosé an Beliebtheit gewinnt. Das ist logisch, da Rosé aus roten Trauben hergestellt wird. Es ist auch erwähnenswert, dass der Konsum von Schaumwein in den letzten 10 Jahren um 30% gestiegen ist und nun 8% erreicht hat.

Ein kleiner Vorgeschmack: Ein Schaumwein wird derzeit in der Cave Guillod ausgebaut.

Quellen:

• Internationale Organisation für Rebe und Wein (OIV) – Jahresberichte 2009 und 2019
• Wine Institute – Weltweite Weinkonsumstatistiken