Warum einen Bio-Wein für den Weihnachtstisch wählen?

Die Feiertage stehen vor der Tür… Dekorationen, der Baum, Geschenke, das Menü und natürlich die Weine sind Themen, die uns am Herzen liegen! Hier sind unsere Tipps, um Ihre Feste mit den richtigen Bio-Weinflaschen zu verschönern.

Was ist Bio-Wein?

Es ist Wein, das ist klar. Und „Bio“ bedeutet Leben (wussten Sie das?). Im biologischen Anbau werden die Reben mit natürlichen Produkten geschützt und schonend gepflegt. Die Arbeit im Keller erfolgt respektvoll, um die natürliche Entwicklung des Produkts zu unterstützen. (Einfach ausgedrückt)
Die Cave Guillod, die seit mehreren Jahren biologisch arbeitet, fügt das wesentliche Element hinzu, das zum Bio gehört: ihre Weine werden mit Liebe hergestellt.

Wie wählt man den richtigen Bio-Wein aus?

Es gibt einige Grundregeln, die beachtet werden sollten:
Erstens: Fragen Sie sich, „Was wird den Wein begleiten?“ Dies ist der erste Reflex. Je nach Gerichten und Speisen, die serviert werden, passen bestimmte Weine besser:

• Für Frische und Leichtigkeit entscheiden Sie sich für einen Weißwein oder Pinot Noir.
• Um reichhaltigere Gerichte zu ergänzen, wählen Sie einen Rotwein, der das Gleichgewicht bringt.
• Und wenn Sie unsicher sind, wissen Sie, dass Sie mit der Wahl eines Bio-Weins bereits die richtige Entscheidung getroffen haben 😉

Zweitens: Es ist wichtig, auf Ihre Vorlieben und Intuition zu hören.

Welchen Bio-Weißwein sollte man für den Tisch wählen?

Sie eignen sich am besten für Aperitifs oder um sie mit leichteren Speisen zu kombinieren, da sie Frische mitbringen, um den Appetit subtil anzuregen. Die Cave Guillod bietet ihren Sauvignon Blanc an, der hervorragend zu Jakobsmuscheln, Ratatouille, Gemüse und weißem Fisch passt. Öffnen Sie ihn 4 Stunden vor dem Servieren und genießen Sie ihn bei 11°C.

Welchen Bio-Rotwein sollte man für den Tisch wählen?

Für kräftigere Aromen sind schwerere Rotweine besser geeignet. Das Must-have ist unser Merlot. Ideal zu Rind- und Lammfleisch, Tofu-Gerichten und gefüllten Paprika. Wählen Sie ihn im Magnumformat für mehr Geselligkeit. Öffnen Sie ihn 8 Stunden vor dem Essen und servieren Sie ihn bei 15°C.

Wir wünschen Ihnen die Feiertage, die Sie verdienen!

Genießen Sie diese magischen und besonderen Momente des Teilens. Und vor allem trinken Sie Bio-Wein, um auf Ihre Gesundheit anzustoßen!

Geschrieben in Zusammenarbeit mit Floriane Damevin.